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人做过这道菜

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爱手作的小马师长教师

照样和前两款相同的步骤,然则味道却略有酱喷鼻。带你考试测验不一样的煲仔饭!

先上步骤图

泡米逐一腌材料逐一大年夜火煮开逐一铺入腌好的材料逐一小火煲15~20分钟逐一关火焖几分钟逐一掀盖淋酱汁

用料

大年澳门威尼人斯app平台夜米

400克

440克

淋酱汁:

40克

生抽

20克

老抽

5克

美极鲜酱油

5克

鱼露

10克

白糖

5克

芝麻油

5克

白胡椒粉

1克

配菜及腌料:

鸡腿

2只400克

喷鼻菇

4朵

洋葱

100克

2克

蚝油

25克

生抽

10克

5克

豆瓣酱

l小勺

生粉

一丢丢

喷鼻菇鸡丁煲仔饭(一样的做法,不合的味道!)的做法

400克米加440克水泡半小时。(我先称出400克米倒入锅中,连锅带米共1800克,淘洗米,再连锅带湿米放在称上,加水至2240克)

鸡腿儿斩小块,喷鼻菇切片,洋葱切小块。加入腌料的所有材料,用手抓拌平均。腌半小时阁下澳门威尼人斯app平台,多腌一下子更好!

大年夜火烧开锅中米,砂锅边缘冒小泡即改小火。这个历程我用了三分钟,光阴越短,米饭的口感越有弹性。且颗粒饱满分明!

改小火之后,顿时把腌好的鸡肉洋葱喷鼻菇平铺在米上。煲15~20分钟。顺锅边淋入少许食用油。即能避免锅底烧焦,同时也可以让米饭底部烧出一层锅巴。

家中最小的火,最大年夜问题是这样的火只烧锅底中间,轻易造成受热不平均,锅中中间位置的米饭焦掉落。

我把锅侧放,时时迁移转变锅子,让锅底每个部分轮流打仗火澳门威尼人斯app平台焰。这样全部锅就能受热澳门威尼人斯app平台平均了。

小火煲15~20分钟。关火,焖几分钟,我偷偷掀开盖子给你们看看!

趁砂锅还焖着。另起一锅,加水,澳门威尼人斯app平台加一点盐和油,烧开,放入西兰花烫熟捞出。

把西兰花摆在砂锅里,拍个照!

淋上酱汁!拗个造型!给生活比个✌️!

小贴士

1,往前翻我的菜谱,把几种煲仔饭的做法看一遍,有助于成功!

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