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焦逸梦职业餐饮网2020年03月19日

近来,有的餐饮老板开始“抢商铺”了!

“据说近来有很多餐饮铺子要空出来,有好的铺子请带着骨折价来找我!”

“我日常平凡怎么进和记APP都进不去的黄金铺子,趁着疫情让渡潮成功将它拿下了,还省了9万让渡费!”

“现在刚好是免租期,我们在拿店,别人在歇业等到时,和记APP我们在装修进级,等到疫情停止也装修睦了,就可以隆重年夜开业了!”

优质商号!低价让渡费!免租!更强的议价能力!

疫情难熬,一些餐饮老板熬不下去了,不得不关门,有些商号就空出来了。

而一些手头裕如的餐饮老板就看中了这个机遇,已开始悄然默默“抢商铺”了!

浙江开10家店的馄饨店老板:

“我接手了我梦寐以求的黄金商号,还省了9万块的让渡费!”

“疫情时代,我接盘了2家优质商号,一家是我梦寐以求的黄金商号,只用付一半的让渡费,别的一家位置也很好,而且连让渡费都直接免了!”

说这话的是,薛姐薄皮馄饨的开创人薛姐。现在50多岁,做馄饨做了28年,自己、儿子、妈妈的屋子全是靠做馄饨赚的,现在,在浙江湖州市,开了10家馄饨店、1家面馆。

“此次疫情,对我们餐饮人来说确凿很残酷,我有的时刻走和记APP在大年夜街上,看到那么生僻,我自己都想放弃了,但后来想想照样抉择赌一把!”

薛姐薄皮馄饨从大年夜年头?年月七开始业务,看到一线的医护职员订餐不送,看到晚上气象那么冷,各个小区进口的卡点职员还那么坚持着,感觉费力又心疼,就免费给他们送馄饨!发动妹妹、儿子一路去送!曩昔没怎么做过外卖,馄饨轻易黏在一路,就一点点儿去做改进,汤水分离,料包零丁放。

后来,很多爱心人士看到了,也主动订她家的餐!

中心闲下来的时刻,薛姐就想,这么多餐饮老板都坚持不下去了,商号也就空了出来,那之前自己心心念念的好位置,会不会也空出来了呢?

于是,薛姐就去实地查看了,“这个位置在我们当地最大年夜的墟市旁,让渡费就高达18万,人流量最大年夜,对品牌曝光异常有好处!我想这个位置也想了良久了,哪怕出20万我都乐意!但无奈不停都进不去!”

此次,自己梦寐以求的这个好位置竟然空了出来,会商之后,让渡费竟只要9万!就这样,薛姐把这个位置盘了下来。

别的,在小镇最蓬勃的街道,薛姐也盘下了一家店,寻常是必要5-6万让渡费的,此次直接没要让渡费!更意外的是,日常平凡“很硬气”的房主此次竟然批准给15天的装修免租期,要知道这里可是黄金地段,想要装修免租期这放在日常平凡根本没有探讨余地!由于疫情时代,很多外埠人进不来,转租出去也不轻易,房主也只好退让了!

好消息涌来,薛姐除了接手了2家好商号以外,跟着餐饮店被容许开放堂食,薛姐的店堂食买卖也逐步规复了。

很多人走到薛姐的店前就会说:“咦,这不是疫情免费送餐的那家餐厅吗?”就这样,之前攒的口碑出来了,买卖也来了,薛姐的店堂食规复7-8天了,买卖已经规复到曩昔的水平了,以致买卖比以往还要好。

薛姐的店所在的这条街上,有的餐饮店还没开门,有的开门了也没啥买卖,只有两家店人头攒动,一家是馄饨馆,一家是面馆,都是薛姐开的。

武汉有名中式快餐连锁认真人:

“一些核心商圈、商超的优质商号空了出来”

“由于疫情影响,一些日常平凡很优秀的优质商号也被放了出来,分外是那些对照好的核心商圈、商超的街铺。”大年夜米老师开拓部的认真人说。

“我们去年就确定要开217家店,因疫情影响,武汉封城,大年夜米老师2月拓店事情停息,而投入到抗疫援汉事情中。”

在武汉中式快餐领域直营门店数排第一的大年夜米老师,自然也因疫情受到了很大年夜影响,但也迅速采取了行动,大年夜米将留汉的近200名员工和记APP组成“抗疫援汉”小组,从大年夜年三十开始,给医护职员送自热米饭,给火神山病院工人免费送餐,扑在一线,为火线抗疫职员送餐,一送便是一个多月。

等到疫情逐步好转,大年夜米老师从3月开始陆续规复拓店事情,大年夜米的拓店计划并未由于疫情而改变,今年仍旧要拓店200余家!

“优质商号在日常平凡是很少空出来的,分外是那些对照好的核心商圈、商超的街铺,但此次由于疫情,很多优质商号也被放了出来;而且由于疫情的影响,让渡费相对疫情发生前会相对低一些!

现在拓店,一方面,出于对品牌成久久远的斟酌;另一方面,由于疫情影响,让武汉餐饮集体进入‘至暗时和记APP候’,许多抗风险能力较差的企业开始闭店转租,我们也异常愿意联袂同业一路,共渡艰巨时候。”大年夜米老师开拓部的认真人说。

武汉作为疫情最严重的城市,餐饮企业受到的丧掉也最大年夜,很多餐厅想让渡都转不出去。

这个时刻,大年夜米老师规复拓店计划,在某种程度上也是一种互相赞助!昔时夜米老师的拓店消息宣布出去后,已经有不少同业主动找了上来。

长沙中型火锅连锁品牌老板:

“趁免租期拿店装修,疫情停止就开业!这是一个好节点!”

“现在刚好是免租期,我们在大年夜量拿店,别人在停业等待,我们在装修进级,等到疫情停止也装修睦了,就可以隆重年夜开业了!这是一个很好的光阴节点!”大年夜斌家串串火锅开创人金斌说。

我们在全国有500多家店,疫情突发,我们也做好了要过一段苦日子的筹备了!我们全部团队从春节开始,就主动出击,快速上线外卖,做大年夜量的品牌进级事情,能在线上沟通的事情都大年夜量地去做,由于刚好都在家里,可以好好地收拾,把品牌进级的这个事情就给做了。

“能够真正拉开差距的便是疫情期,绝大年夜多半人都在等待,而我们在冒逝世事情,舍命奔腾,主动出击,寻求冲破!越是艰巨的时刻,越是要奔腾!”

做餐饮打的便是一个持久战,做品牌最紧张的便是坚持,有些开单店的老板由于疫情日子难熬就坚持不下去了,再加上交房租一交就要交3个月的,以是就放弃了,很多好的物业就空出来了。

“这个时刻,大年夜斌家串串火锅就把这些空出来的物业给拿了下来,第一刚好是免租期,第二装修1-2个月就到春暖花开了,刚好可以开业了,这个光阴节点异常好!“金斌说。

化等待光阴为筹办光阴,当别人在等待在闭店时,大年夜斌家已经拿下了不少处于免租期的优质商号,反正也是要装修的,而疫情时代又不能正常业务,那干脆这段光阴就好好做装修进级,等到装修睦了,疫情也快停止了,春暖花开的时刻就可以隆重年夜开业了!疫情虽难,但一天功夫都没延误,还踩上了疫情时代的机遇!

金斌说,“此次我们这个节奏把握地还挺好的,长沙前几天正式开放堂食了,但不少企业都没反映过来,等到正式摊开了,才开始筹划,但现在做不就来不及了嘛!以是,必然是提前已经筹备好了,就等政府一声令下说可以了,然后就摊开了,我们大年夜斌家的所有堂食店就无缝对接,整个规复了!”

(在58同城的页面上,无论是房地产公司照样个体房主,都打出了1个月的免租期!)

职业餐饮网小结:

刁悍者之以是刁悍,在于当别人瑟瑟发抖的时刻,他们会把岑寂的思虑,投射到那个终将到来的未来!

而对付手头裕如、有能力扩大的企业来说,这是一次千载难逢的时机!可以充分使用自己的上风,打光阴差,接盘好商号,开疆拓土,抢占先机!

当然,疫情时代,这统统的条件是要先活下去,假如活下去都成问题,就不要乱折腾了!

统统机遇只属于活下来的餐饮企业!

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